19 Juin 2026 - Séance "Hors les murs"

chez Florimond Desprez à Cappelle en Pévèle

Thème 2026: « Les sciences de la table »

• Michel Levasseur: Marché boursier et les sciences de la table
• Vera Dupuis: Le banquet du vœu du faisan à Lille en 1454 
• Laure Delrue: Les bibliothèques gourmandes
• Patrick Cordier:  La cuisine comme laboratoire de cristallisation
• Sophie Tison: Mathématiques et Informatique en cuisine 
• Christine Hoët: Tables et tablettes dans la Rome antique 
• Daniel Petit: Comment un faux fruit très apprécié a fait avancer la Science botanique au 18^ème siècle